トマトの食べ方いろいろ

オリジナル明宝ケチャップで白いオムライス,トマトを使ったイタリア風焼きごはん, トマトすき焼き・おでん,トマトサラダ,ミニトマトのパスタ,トマトと卵の炒め物,トマトとエビのとろっと卵, 鶏肉のソテートマト,トマトを使ったブイヤベース,蛸のトマトソース煮,海鮮トマト煮,鶏肉のトマト鍋,玉子のトマトソース煮, トマトを使った豆腐の中華風前菜,牛トマトロール,トマト イタリアンおこ芸,フレッシュトマトのエビチリ,ジューシートマト春巻き,トマトとズッキーニ,トマト・オクラ・とうもろこし,和牛もつ鍋トマト煮,トマトを使った豚肉のピザ焼き,トマト冷製スパゲティ,トマトすき焼き鍋,スペアリブのピリ辛トマト麺,トマトを使ったサンドウィッチ,トマトとベーコンのスパゲティ, トマトジャム,トマト料理対決,なすとトマトのカルパッチョ,トマトのケッカ風パスタ,トマトの親子丼,トマトとモッツアラの冷たいスープ,貝のトマトソ-ス煮,トマトの揚げ出し,トマト鍋
(※テレビ番組でのトマト料理~ビデオでお見せできないのが残念です)

トマトの食べ方いろいろ


浅小井農園では独自または地元企業と提携しながら、トマトの「加工商品」、「オリジナル料理法」および「食べ方」を皆さんにご提案していきます。


ドライトマト(オイル漬け)をちょっと粋に

酒(スコッチのロック)の肴に

焼いたフランスパンと赤ワイン

酒(スコッチのロック)の肴に

焼いたフランスパンと赤ワイン

トマトの食べ方 ドライトマト 和風

トマトジャムと甲賀のお茶ジャムのゼリー

トマトジャムと甲賀のお茶ジャムのゼリー
トマトの甘味、酸味、お茶の旨味と渋みが絶妙のバランスとなり、味覚を楽しませてくれる。赤と緑の色の対比も大変美しいので目を楽しませてくれます。


トマトジャムと甲賀のお茶ジャムをフランスパンやトーストやクラッカービスケットに

トマトジャムと甲賀のお茶ジャムをフランスパンやトーストやクラッカービスケットに
色の美しさ、五味のバランスの良さ、黄緑色野菜の栄養効果がヘルシーです。


ポテトサラダ ドライトマト入り

ポテトサラダ ドライトマト入り
ポテトサラダの人参のかわりに、色も美しくカロティン、ビタミン、 リコピン等の栄養も摂取でき、さらにかくし味としての大切な存在感となります。 ドライトマトの甘味、酸味とマヨネーズの甘味との相性が抜群です。


ひじきトマト

ひじきトマト
和惣菜、おばん菜の定番のひじき煮おしゃれに変身! 色も美しく、引き立ち、味、栄養の点でも理想の組み合わせです。 これなら若い女性や子供も喜んで食べちゃいそうです。


春雨の酢の物

春雨の酢の物
今、ダイエット食材として話題の春雨。夏はさっぱり酢の物に。生トマトとも相性バッチリですが、 ドライトマトなら、更に食感、甘味、酸味の虜になること間違いなしです。 冬は春雨とドライトマトのスープもお勧めです。


卯の花トマト

卯の花トマト
卯の花(おから)煮には、根菜をたっぷり入れます。 お揚げ、ツナ等を中心に、季節の野菜をたっぷり使います。 人参の赤の代わりにドライトマトで、旨味、酸味でパンチの効いた、 新卯の花煮はいかがでしょうか。


トマト餅

トマト餅
朝恋トマトのペーストを卯の花だんごに練り込んでモチモチ感を出すため、白玉粉をつなぎにしてつくった珍しい、色、テクスチャー、味、栄養パーフェクトのおもちです。


トマト餅(ドライトマトつき)

トマト餅(ドライトマト付き)
朝恋トマトのペーストを卯の花だんごに練り込んでモチモチ感を出すため、白玉粉をつなぎにしてつくった珍しい、色、テクスチャー、味、栄養パーフェクトのおもちです。


ドライトマトのパエリア

ドライトマトとバエリア
ドライトマトのパエリア パエリアにドライトマトを使うと、旨味増強!栄養価アップ! リコピンがたくさん食べられますよ!


小鮎と茶葉とトマトの佃煮

小鮎と茶葉とトマトの佃煮
何とも不思議なトリオ。 すべて滋賀の食材で作りました。 甘味、旨味、苦味、渋味、酸味が口の中でオーケストラを奏でます。 色も美しく食欲をそそります。近江米の新米にぴったりです。 色も美しく食欲をそそります。


ドライトマト入りクッキー

ドライトマト入りクッキー


かんたんにつくれるドライトマトのレシピ

そのまま使う~和食にもあう!

  1. ドライトマトの味噌汁

    お味噌汁にカットしたドライトマトをそのままいれる。

  2. ドライトマトの白和え

    白和えにカットしたドライトマトをいれる。お豆の水分でやわらかくなる。

  3. ドライトマトとオイルサーディン丼

    フライパンにおいるサーディン1缶(オイルも少々)、カットしたドライトマトとにんにく(みじん切り)をいれ、調味料(希釈しためんつゆ1カップ程度)をいれて煮立てる。あつあつご飯にのせてネギをちらす。

  4. トマじゃが

    肉じゃがのお肉の代わりにドライトマトをそのままいれる。お出汁でことこと煮る。

戻してつかう

  1. ドライトマトの戻し方

    1.ドライトマトをボウルに入れ、ひたひたのお湯をいれて10~15分。
    2.柔らかくなったらざるにあける。
    3.戻し汁は旨味があっておいしいのでスープやカレーなどにどうぞ。

  2. ドライトマトのオリーブオイル漬け

    戻したドライトマトを自然乾燥させる。瓶に入れて、オリーブオイルをひたひたに注ぐ。お好みでにんにくやハーブに一緒に入れても。オイルも炒め物につかえます。

  3. ドライトマトのピッツア

    戻したドライトマトとローズマリーやパジルなどハーブをのせ、オリーブオイルをかけて焼く。チーズなしでもおいしい。

  4. ドライトマトのアイス

    バニラアイスに戻して刻んだドライトマトをまぜる。

ワインにあわせる

  1. ドライトマトのディップ

    クリームチーズ+戻して刻んだドライトマト+みじん切りのタマネギ+黒コショーをまぜ簡単ディップ。パンにのせて!。

  2. ドライトマトのスパゲティ

    フライパンにオリーブオイルとニンニクをいれあたため、茹でたスパゲティとドライトマトをとスパゲティのゆで汁少々を入れ塩で味付け

トマト料理のレシピリンク

平和堂

  1. 平和堂 クッキングカード 美味食彩(別窓)

    お取引先であり地元代表スーパーでもある平和堂さんのクッキングカード「美味 食彩」からトマトを使ったカードの紹介です。

朝恋トマト加工商品の紹介

浅小井農園ドライトマト

セミドライトマトオイル漬け

浅小井農園ドライトマト

セミドライトマトオイル漬けに調理

朝恋トマトのミネストローネ (農商工連携商品)

朝恋トマトのミネストローネ のパッケージ

朝恋トマトのミネストローネ
(農商工連携商品)

朝恋トマトのミネストローネのパッケージ

朝恋トマト

トマトの規格

●大玉~
A:秀
B:(小キズあり)
規格外:ワレ・キズあり

●中玉~
A:秀

写真集 浅小井農園

店主のトマト博物館

オリジナル加工商品

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